グリストラップ清掃
グリストラップとは？
Gｒｅａｓｅ（油）Ｔｒａｐ（止める、罠）
その名の通り、厨房排水に含まれる油脂分や残飯などを分離・貯留し、排水先の浄化槽や下水道に直接流出するのを防ぐ装置のことです。
業務用厨房にはグリストラップの設置が義務付けられています。
グリストラップは３槽に分かれています。
１槽目
バスケットにて厨房排水中の野菜くずや残飯等を取り除きます。
２槽目
油脂分と沈殿物を分離します。
水より比重が軽い油脂分は、水面に浮上し蓄積します。
また小さなゴミ等は底部に沈降し、貯留します。
３槽目
さらに分離をさせて、より油脂分が少なくなった水が、浄化槽・下水道へ流れます。
before
after
